5 maggio 2014

Quadrotti al cioccolato fondente

Sarà capitato anche a voi di avere una giornata nera in cui niente va per il verso giusto. In questi momenti, ci sono solo due cose che possono tirarti su: sentirti dire che sei dimagrito/a, oppure, se questo non fosse minimamente probabile visto che i pranzi dell'ultima settimana somigliavano molto a quelli della Vigilia di Natale o della domenica dalla nonna... un dolcino supercioccolatoso! Abbiamo fatto 30, facciamo 31, no?





Ingredienti:
  • 150g burro
  • 300g zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino colmo lievito
  • 200g cioccolato fondente
  • 200ml acqua tiepida
  • 30g cacao amaro


Procedimento:

Mettete burro e cioccolato in un pentolino e fate sciogliere a fuoco medio. A parte, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi, aggiungete l'acqua e continuate a mescolare. Unite il composto di burro e cioccolato (non è necessario che si sia raffreddato). Setacciate cacao, farina e lievito e uniteli al composto, mescolando con una frusta. 

Versate il composto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno preriscaldato (statico) a 160° per almeno un'ora. Fate la prova dello stuzzicadenti, ma ricordatevi che l'interno rimane umido.





  • Difficoltà: facile
  • Diametro teglia: 26x16 se rettangolare; 22 di diametro per una torta tonda
  • Consigli: non siate frettolosi come lo sono stata io: ci mette un po' di tempo a raffreddare, quindi aspettate almeno una quarantina di minuti prima di tagliarla in quadrotti, altrimenti la torta tenderà a rompersi e non otterrete delle forme regolari
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